QUEIJO BRANCO R$ 14,00

 

QUEIJOS EM PACOTES DE 01 KILO

 

Pão Recheado com Queijo Brie E Presunto

 Pão Recheado com Queijo Brie E Presunto

Ingredientes
Massa
250g de farinha de trigo forte
1 colher (chá) de sal
25g de açúcar refinado
5g de fermento para pão
70ml de leite
3 ovos
125g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
280g de presunto
3 colheres (sopa) de geleia de cranberry
1 queijo brie grande cortado em pedaços
1 ovo batido

Modo de Preparo:
Misture a farinha, o sal, o açúcar, o fermento, o leite e os ovos. Com uma batedeira de mão, bata tudo por 2 minutos na velocidade baixa. Depois, aumente a velocidade e bata de 6 a 8 minutos, até formar uma mistura homogênea. A massa deve estar macia e brilhante. Acrescente a manteiga e bata por mais 5 minutos. Coloque a massa em uma tigela, cubra com papel filme-plástico e deixe descansar de um dia para o outro para firmar. Abra a massa em círculo sob uma superfície untada até que ela tenha 5mm de espessura. Cubra a extensão da massa com o presunto e coloque o queijo brie cortado no centro, sobre a geleia de cranberry. Cubra o brie com o resto do presunto e feche a massa, selando as pontas. Pincele ovo batido sobre a massa para dar brilho. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC de 20 a 25 minutos.

QUEIJO PARMESÃO FAIXA AZUL

Com receita original da Itália, o parmesão Faixa Azul passa por 12 meses de maturação até atingir sabor, textura e uma personalidade única. Os vinhos tintos italianos como Chianti, Brunello, Barolo e Barbaresco, harmonizam perfeitamente com o queijo. Os vinhos franceses das regiões do Rhône e de Bordeaux também são opções de harmonização à altura do parmesão Faixa Azul.

Disponível na versão Forma (7,5kg) e Meia Forma (3,75kg)

PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR

PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:

1 xícara de chá de leite;

2/3 xícaras de chá de óleo;

3 ovos;

3 xícaras de chá de polvilho doce;

150 gramas de queijo parmesão  ralado;

Sal a gosto.

MODO DE PREPARO

1 Pré-aqueça o forno a 250º C por 15 minutos.

2 Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e bata bem.

3 Junte aos poucos o polvilho doce e bata até incorporar tudo na massa.

4 Adicione o queijo Novato ralado e misture com uma espátula até tudo ficar bem misturado.

5 Corrija o sal se necessário.

6 Unte e enfarinhe bem forminhas de cupcake ou empada.

7 Coloque um pouco de massa em cada forminha, deixando meio centímetro de borda para que a massa possa crescer.

8 Reduza a temperatura do forno para 200º C e leve para assar de 20 a 40 minutos ou até que fique dourado e com casquinha crocante. 

Mac & Cheese

Mac & Cheese 

500g de macarrão do tipo parafuso (ou penne) cozido "al dente"4 xícaras (chá) de creme de leite fresco

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (café) de noz-moscada em pó

1/2 cebola picada bem fininho

8 colheres (sopa) de queijo parmesão  ralado

400g de queijo mussarela ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Numa tigela misture o macarrão, o creme de leite fresco, a noz-moscada, o sal, a pimenta-do-reino, a cebola picada queijo parmesão e a mussarela ralados.

Coloque um refratário untado  manteiga e leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos, ou até que fique totalmente gratinado sem ficar ressecado por dentro. Sirva imediatamente.

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